• Написать отзыв
    • Написать отзыв Написать отзыв
    • Загрузить видео Загрузить видео
    • Загрузить фото Загрузить фото
  • Написать отзыв Написать отзыв
  • Загрузить видео Загрузить видео
  • Загрузить фото Загрузить фото
  • Форум Форум
  • Страны Страны
  • Страны Страны
    • Популярные
    • Европа
    • Азия
    • Африка
    • Америка
    • Карибский бассейн
    • Австралия и Океания
    • Абхазия Абхазия
    • Болгария Болгария
    • Венгрия Венгрия
    • Вьетнам Вьетнам
    • Греция Греция
    • Доминикана Доминикана
    • Египет Египет
    • Израиль Израиль
    • Индия Индия
    • Индонезия Индонезия
    • Испания Испания
    • Италия Италия
    • Кипр Кипр
    • Китай Китай
    • Крым Крым
    • Куба Куба
    • Мальдивы Мальдивы
    • Марокко Марокко
    • ОАЭ ОАЭ
    • Португалия Португалия
    • Россия Россия
    • Сейшелы Сейшелы
    • Таиланд Таиланд
    • Тунис Тунис
    • Турция Турция
    • Франция Франция
    • Хорватия Хорватия
    • Черногория Черногория
    • Чехия Чехия
    • Шри-Ланка Шри-Ланка
    • Австрия Австрия
    • Беларусь Беларусь
    • Бельгия Бельгия
    • Болгария Болгария
    • Великобритания Великобритания
    • Венгрия Венгрия
    • Германия Германия
    • Ирландия Ирландия
    • Лихтенштейн Лихтенштейн
    • Люксембург Люксембург
    • Молдавия Молдавия
    • Монако Монако
    • Нидерланды Нидерланды
    • Польша Польша
    • Россия Россия
    • Румыния Румыния
    • Словакия Словакия
    • Украина Украина
    • Франция Франция
    • Чехия Чехия
    • Швейцария Хорватия
    • Армения Армения
    • Бутан Бутан
    • Камбоджа Камбоджа
    • Кипр Кипр
    • Китай Китай
    • Южная Корея Южная Корея
    • Сингапур Сингапур
    • Вьетнам Вьетнам
    • Грузия Грузия
    • Израиль Израиль
    • Индия Индия
    • Индонезия Индонезия
    • Иордания Иордания
    • Лаос Лаос
    • Малайзия Малайзия
    • Мальдивы Мальдивы
    • Мьянма (Бирма) Мьянма (Бирма)
    • Непал Непал
    • Таиланд Таиланд
    • Турция Турция
    • Филиппины Филиппины
    • Шри-Ланка Шри-Ланка
    • Япония Япония
    • Аргентина Аргентина
    • Белиз Белиз
    • Боливия Боливия
    • Бразилия Бразилия
    • Венесуэла Венесуэла
    • Колумбия Колумбия
    • Коста-Рика Коста-Рика
    • Панама Панама
    • Парагвай Парагвай
    • Перу Перу
    • США США
    • Уругвай Уругвай
    • Чили Чили
    • Эквадор Эквадор
    • Ямайка Ямайка
    • Египет Египет
    • Замбия Замбия
    • Зимбабве Зимбабве
    • Кабо-Верде Кабо-Верде
    • Кения Кения
    • Маврикий Маврикий
    • Мадагаскар Мадагаскар
    • Марокко Марокко
    • Намибия Намибия
    • Сейшелы Сейшелы
    • Сенегал Сенегал
    • Танзания Танзания
    • Тунис Тунис
    • Уганда Уганда
    • Эфиопия Эфиопия
    • ЮАР ЮАР
    • Антигуа и Барбуда Антигуа и Барбуда
    • Аруба Аруба
    • Барбадос Барбадос
    • Доминикана Доминикана
    • Куба Куба
    • Тринидад и Тобаго Тринидад и Тобаго
    • Ямайка Ямайка
    • Австралия Австралия
    • Вануату Вануату
    • Новая Зеландия Новая Зеландия
    • Новая Каледония Новая Каледония
    • Острова Кука Острова Кука
    • Папуа Новая Гвинея Папуа Новая Гвинея
    • Самоа Самоа
    • Соломоновы острова Соломоновы острова
    • Фиджи Фиджи
    • Французская Полинезия Французская Полинезия
    Все страны
  • Поиск тура Поиск тура
  • Авиабилеты Авиабилеты
  • Горящие туры Горящие туры
  • Войти Войти
  • Регистрация

    восстановление пароля

    Войти, используя аккаунт соц.сетей
logo
Например, Кемер

Австрия Рестораны в Вене

  1. Главная
  2. Австрия
  3. Вена
  4. Рестораны

Кухня Вены

Вена — один из тех уникальных городов мира, которые могут похвастаться собственной кухней. Такое понятие, как «венская кухня» появилось в обиходе более двухсот лет назад и, несмотря на то, что кухню столицы Австрии в наше время нередко приравнивают к австрийской кухне в целом, она остается довольно самобытной. Пожалуй, самое известное блюдо, «рожденное» в Вене — венский шницель, представляющий собой большой кусок телятины, отбитой и запанированной в яйце и сухарях. Это весьма сытное блюдо — причем не только потому, что вес одной порции составляет около двухсот граммов, но еще и благодаря подаче. В ресторанах знаменитый венский шницель подают в сопровождении большой порции жареного картофеля и капустного салата.

Второе по популярности — но не по вкусу — венское блюдо именуется тафельшпиц (tafelspitz). Для его приготовления используют кострец — мягчайшую часть говяжьего огузка, который томят вместе с овощами и приправами несколько часов. Затем мясо вытаскивают, нарезают и подают с тем же бульоном, в котором оно варилось, сопровождая блюдо яблочным пюре с тертым хреном, соусом на основе сметаны и иногда с жареным картофелем или отварными овощами. Еще одно характерное для Вены блюдо — бойшель (Beuschel), готовящийся из говяжьих, свиных или бараньих легких. Их тушат с овощами и приправами довольно длительное время, после чего все ароматические добавки из бульона вынимаются, потроха режутся на мелкие кусочки и вновь отправляются в бульон, который заправляется соусом на основе пшеничной муки. Подается в сопровождении сливочного соуса и хлебных клецок. Есть в традиционном венском меню и блюдо из курицы, чей рецепт известен с XVIII века — бакхендль (Backhendl). Для приготовления этого блюда птицу намазывают перцем, солью и лимонным соком, после чего разрезают на четыре части, каждая из которых панируется. Жарят куски курицы во фритюре, а в качестве дополнения к готовому блюду нередко подают картофельный салат, который и сам по себе считается одним из самых популярных венских блюд. В его состав входит отварной картофель неразваривающихся сортов, лук, мясной бульон и различные специи и ароматические добавки. Однако основной ингредиент всех классических венских блюд — мясо всех сортов. В еще одном блюде, относящемся к венской кухне — цвибельростбратене (Zwiebelrostbraten), используется большой кусок говядины, так называемый ростбиф. Мясо быстро обжаривается на сковороде, а затем запекается в духовке. К столу его подают в «шапке» из жареного лука с добавлением соуса на основе мясного бульона.

Венская кухня славится и своими сладкими блюдами, и первое из них — яблочный штрудель. Этот десерт готовится в виде рулета из тонкого теста, в который заворачивают яблочную начинку. Однако королем венских десертов по праву считается торт Захер, названный по имени придумавшего его кондитера. Это шоколадные бисквитные коржи, которые прослаиваются абрикосовым конфитюром и обливаются растопленной шоколадной глазурью.

Очень популярны среди гостей и жителей Вены уличные закусочные Wurstlstand, которые в большом количестве разбросаны по всему городу. В них можно отведать еще одно традиционное для австрийской столицы блюдо — мясные колбаски разнообразных форм, размеров и вкусов. Закусочные работают в течение всего года. В период с 1 марта по 15 ноября возле кафе и ресторанов появляются так называемые шанигартены — открытые веранды, располагающиеся на широких тротуарах или в пешеходных зонах.

Рестораны Вены

Большая часть ресторанов Вены в ее историческом центре работают ежедневно, а вот в ресторанах на окраине города воскресенье может быть выходным днем. Как правило, горячие блюда в венских ресторанах подаются с 11.00 до 14.00 и с 18.00 до 22.00. Практически у всех ресторанов Вены есть одна общая особенность — размер блюд здесь очень велик, поэтому посетители часто заказывают одну порцию на двоих. В местных ресторанах это вполне обычная практика, так что стесняться просить второй прибор не стоит.

Plachutta

Один из самых знаменитых ресторанов и достопримечательность австрийской столицы, Plachutta, любим и самими венцами и ее многочисленными гостями. Ресторан специализируется на венской кухне, а его коронное блюдо — тафельшпиц. Кроме того, здесь же можно отведать и венские шницели и прочие истинно венские мясные блюда. Это классическое заведение с очень дружелюбной атмосферой и великолепным обслуживанием. Столики в ресторане всегда заняты, поэтому их необходимо бронировать заранее. В среднем ужин на двоих в этом ресторане обойдется в сумму от 160 €. В городе работают три ресторана «Плахутта», самый старый из которых находится во Внутреннем городе по адресу Wollzeile 38. Второй ресторан открыт в 13 районе города на Auhofstr. 1, а третий — в 19 округе по адресу Heiligenstädterstr. 179. Забронировать столик можно на сайте Plachutta.

Steirereck

Ресторан Steirereck, расположенный в Городском парке  Вены по адресу Am Heumarkt 2A, — обладатель двух мишленовских звезд. «Штайререк», занимающий 9 место в списке десяти лучших ресторанов мира, специализируется на традиционных венских блюдах. В ассортименте Steirereck большое количество блюд из мяса и рыбы, большой выбор сыров и десертов. В летнее время можно заказать столик на открытой веранде. Средний счет в ресторане составляет около 200 €. Ресторан открыт с понедельника по пятницу с 11.30 до 15.00 и с 18.30 до 23.00. Забронировать столик можно на официальном сайте ресторана Steirereck.

Кафе Zacher

Кафе «Захер», расположенное в одноименном отеле по адресу Philharmonikerstraße, 4 — по-настоящему легендарное заведение. Только здесь можно попробовать настоящий торт «Захер», приготавливаемый по классическому рецепту. Кроме того, в меню кофейни присутствуют и другие классические венские десерты и большой выбор кофе. Кафе работает ежедневно с 8.00 до 00.00. Предварительный заказ столиков не требуется, однако стоит учитывать, что кафе всегда полно посетителей. Одна порция торта «Захер» стоит около 4 €.

Путеводитель по Вене

  • Авиабилеты в Вену
  • Аренда жилья
  • Афиша
  • Аэропорт
  • Видео
  • Вокзалы
  • Деньги
  • Достопримечательности
  • Достопримечательности Вены
  • Как добраться
  • Магазины
  • Метро
  • Музеи
  • Ночные клубы
  • Отели Вены
  • Отзывы о достопримечательностях
  • Отзывы о ресторанах
  • Отзывы об отдыхе
  • Отзывы об отелях
  • Памятники
  • Парки
  • Погода
  • Прокат
  • Развлечения
  • Районы
  • Рестораны
  • Рестораны Вены
  • Транспорт
  • Туры в Вену
  • Улицы
  • Фото
  • Экскурсии
  • Язык

Реклама



logo
logo logo logo
phone-icon
+7(916) 671-85-85

Круглосуточная поддержка

mail icon
Напишите нам

Мы с радостью ответим на Ваши вопросы!

О нас
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
  • Пользовательское соглашение
  • Реклама на сайте
Сервисы
  • Добавление отеля
  • Идеи для путешествий
  • Сети отелей
  • Сообщить об ошибке
Службы
  • Поиск тура
  • Авиабилеты
  • Горящие туры
Copyright © 2002- ayda.ru - Отзывы туристов™. Все права защищены. logo

Регистрация

Войдите через социальную сеть


или создайте аккаунт



Зарегистрироваться
У меня уже есть аккаунт


*фактом регистрации вы соглашаетсь с Пользовательским соглашением и Политикой конфиденциальности

Сообщить об ошибке

Друзья! Мы все время стараемся сделать сайт лучше. Очень надеемся, что новая версия нашего сайта порадует вас удобством, дизайном и улучшенной навигацией. Конечно, как в любом творческом проекте, на сайте могли возникнуть какие-то технические накладки и досадные ошибки. Если Вы столкнулись с чем-то, что вызвало Ваше недовольство, пожалуйста напишите нам об этом, заполнив форму ниже! Мы обязательно все исправим и сделаем так, чтобы никто не ушел обиженным :) Спасибо, что помогаете нам становиться лучше!