Самоа (3/5)

Самоанцы — сумасшедшие бытовые спортсмены. На островах не так много развлечений, и, слава богу, спорт — второе по важности из них и, что самое хорошее, 2е по важности не после пива и курения травки. Любимых видов спорта три: как вечереет, все деревни вылазят на баскетбольные площадки: на одних — молодёжь и мужчины, на других — почтенные матроны и пенсионеры. Ночью простые граждане и подозрительные личности стягиваются в бильярдные клубы, а во всё остальное время, конечно, квиддич!

Как раз когда мы были в Западном Самоа, обе Самоа и все-все соседние страны сходили с ума по кубку по квиддичу, который должен был пройти в Новой Зеландии:

Игрок в квиддич идёт с тренировки; в плетёной из пальмовых листьев корзине — игровые мячи: кваффл, бладгерсы и снитч

В бильярд играют с детства 

Бильярдные клубы — пожалуй, самая сердцевина ночной жизни столицы Апии 

$6

Crabbers

В деревнях серьёзных бильярдных клубов нет, но частные и общественные столы в избытке

Полинезийская еда, несмотря на глобализацию, вполне жива. Совершенно непонятно как, но сейчас действительно дешевле готовить из привозной картошки/макаронов и мороженых окорочков, но, видимо, не настолько, чтобы полинезийская еда совсем умерла 

Вот вам ока с чипсами из таро (это панполинезийское блюдо; вопреки мнению о том, что полинезийская кухня мало где сохранилась за пределами Самоа, оно есть в меню в каждом кафе во Французской Полинезии под французским названием poisson cru или таитянским ia ota, но там чипсы будут, скорее, изхлебного дерева). Оку делают маринуя ahi (полинезийское слово = желтопёрый тунец) в кокосовом молоке с соком лайма, огурцами и помидорами, добавляя лук/чеснок/другие овощи в зависимости от традиций местной кухни

Особенность Самоа по сравнению с окружающими полинезийскими странами: наличие небольшого, но заметного скотоводства. Тут бывает своя, но вполне на уровне au и nz, говядина и баранина, просто пальцы отъешь. Не знаю из-за чего — то ли потому, что самоанцы — крупнейший полинезийский народ (а, значит, крупнейший рынок), или потому, что их колонизировала именно Новая Зеландия 

Таро (в центре кадра) — особый полинезийский 100%-углеводный корнеплод, по вкусу напоминающий картошку. Чипсы из него делают запекая таровое пюре 

С точки зрения приятности вкуса, мой рейтинг овощей, совместимых с картошкой, таков:
1) батат (сладкий картофель, ямс, kūmara)
2) картофель
3) хлебное дерево
4) таро 

Если хлебное дерево ещё напоминает по вкусу разогретые вчерашние картофельные чипсы и приемлемо, то таро это просто адский крахмал:

Торговля с придорожных лотков

Торговля таро. Вместо неэкологичных пластиковых пакетов в Самоа очень часто используют экологичные корзины из пальмовых листьев:

Изготовление корзин и циновок из пальмовых листьев:

Но, как и везде в Полинезии, основное мясо тут — курица и свинина, которые путаются под ногами в каждой деревне 

Не сфотографировал барбекю — не был на островах

Самоанские аига группируются во всего четыре своего рода макросемьи, так что на Самоа тебе вечно и необоснованно кажется, что этого человека ты уже где-то видел 

Это — бананы, я уточнял