Подскажете подходящий вариант в Паттайе?

Ребенку сколько лет ? Для совсем маленьких детей, честно скажу, не вижу смысла лететь так далеко на отдых и менять климат зимой. Для семейного отдыха больше подходит пляж Джомтьен, отелей там очень много, есть из чего выбирать. Как правило, в подборе как один из самых дешевых вариантов выходит корпус Ин Винг ( самый дальний от моря, метров 500 ) в комплексе Амбассадор. У этого комплекса своя огромная территория, хороший большой пляж, свой рынок с фруктами и пляжными принадлежностями, есть массажные салоны и кафешки на территории и через дорогу от отеля. Питание завтраки, брать ужины не обязательно, так как кафешек много. Для ребенка развлечений нет. Можете съездить на крокодиловую ферму, парк Нонг нуч посмотреть представление и покататься на слонике и т.п.

Вообще-то в декабре мягкий климат в Таиланде. В 2013 г в декабре мы даже спали с открытой дверью на балкон, что в марте сделать невозможно из-за духоты. А учитывая, что в ноябре у нас еще не так холодно, то перепадов больших нет.
А если он из Новосибирска, то им по прямой и время не меняется.