Кармелитский монастырь, основанный в XIII веке на берегу реки Медуэй. Во времена Реформации был упразднен и передан в дворянскую собственность, в 1949 году орден кармелитов вновь выкупил заброшенное владение, и в его стенах возобновилась духовная жизнь. В Эйлесфордском монастыре сохранились все исторические здания, построенные во времена его основания, но внутренняя их отделка принадлежит современной эпохе. Росписи на стенах воспроизведены с большой точностью, они отображают историю ордена на Святой Земле. Также построены четыре современных часовни, в одной из них хранится главная святыня монастыря – мощи святого Симона Стока, одного из основателей ордена кармелитов.
Эйлесфордский монастырь является местом массового паломничества, к услугам гостей здесь работают магазин, кафе и гостиница, в которой можно остановиться на 1-14 дней. Доступ на территорию монастыря открыт не только для паломников, но и для всех желающих, для организованных групп проводят экскурсии.