Кухня в США

Кухня США — уникальное в своем роде явление, представляющее собой невероятное смешение кухонь многих народов — англичан, итальянцев, мексиканцев и даже китайцев. Жители США уже давно считают своими такие блюда, как итальянская пицца, английские яичницу с беконом и ростбиф, мексиканские тортильяс и чили, китайские блинчики со всевозможной начинкой и многое другое. Но есть и кое-что, что объединяет вкусовые пристрастия практически всех американцев — это барбекю, или, как принято здесь называть BBQ. Множество американцев, живущих в собственных домах, часто устраивают на вечеринки с жарением всевозможных сосисок, колбасок и прочих мясных деликатесов.

Несмотря на укоренившееся мнение о том, что американцы в большинстве своем предпочитают фаст-фуд и чаще всего питаются в многочисленных ресторанах различных сетей быстрого питания, многие из них предпочитают домашнюю пищу. В традиционный американский завтрак входят яичницы, различные хлопья — с молоком или без, а также свежевыжатый сок или горячий кофе. Ежедневный рацион жителя США невозможно представить без легких овощных салатов, а пристрастия в основных блюдах часто зависят от штата. Так, например, южане любят жареную курятину и свинину, жители запада — бифштексы и картофель, а живущие неподалеку от Мексики или Кубы — блюда, присущие этим странам.

Многие американцы часто используют в повседневном питание всевозможные полуфабрикаты — от консервов до замороженных готовых обедов, а вот праздничное застолье — будь то День Благодарения или Рождество Христово, не обходится без тщательно приготовленной домашней пищи. В эти дни американские хозяйки готовят блюда по рецептам, доставшимся от итальянских, ирландских других бабушек, а также «королеву» стола — индейку и традиционный яблочный пирог.