Все зависит от целей отдыха.
Барселона - мена город с огромным культурным наследием. Но, только не в летний период! Жара безумная.
Если любите островной отдых -
Майорка самый лучший вариант, пляжи чудесные. Недостаток - остров можно объехать за весть день.
Если любите колоритный отдых с движухой и одновременно со спокойствием, выбирайте Юг
Испании - Коста де ль Соль. Пожалуй, самый рациональный вариант с точки зрения посмотреть, попляжить, потусить и т.д.
Много всего для детей!
Возможность отдохнуть на океане, на озерах, съездить в Гибралтар. Мы этой весной съездили из Испании в Гибралтар. Кому интересно, наш отчет:
http://www.russia-del-sol.ru/otzyv-o-gibraltare-1Много сдается жилья, цены от 40 евро за квартирку в день.
А вообще, страна прекрасная. Испанцы очень близки по духу россиянам.