Кухня в Черногории

Несмотря на то, что кухня Черногории не отличается изысками — и блюда, и ингредиенты в ней достаточно просты — ее вкусовые достоинства бесспорны. Знаменитые негушский сыр и негушский же пршут (вяленный особым способом свиной окорок), острые сырокопченые свиные колбаски "чивапчичи", густой суп-похлебка "чорба", который может быть сварен как из мяса, так и из рыбы, и уникальное местное блюдо "мешано месо", представляющее собой огромную порцию приготовленных различными способами нескольких видов мяса — все это делает Черногорию настоящим раем для гурманов. Не оставят равнодушными ценителей хорошей, а главное — сытной и питательной кухни и такие блюда, как запеченный на вертеле ягненок или нежная форель, подаваемая с соусом из кислого молока и ароматных местных кореньев. Практически ко всем блюдам в Черногории подают два вида хлеба — кукурузный (проя) и пшеничный (погача).

Самый любимый напиток черногорцев — кофе. Каждый житель страны выпивает по несколько чашек этого напитка ежедневно — это может быть и просто черный кофе, и экспрессо, и капучино; в ресторанах и кафе в Черногории любой кофе подают со стаканом холодной воды. Также любят местные жители вина местного производства, самые знаменитые их сорта — красное "Вранац" и белое "Крстач" — получили самые высокие оценки от профессиональных французских сомелье. Любители же более крепких напитков на отдыхе в Черногории несомненно оценят знаменитую черногорскую ракию — водку, сделанную из различных сортов винограда.