Рестораны Гонконга

Рестораны Гонконга - рай для гурманов в оживленном мегаполисе, представленный гастрономическими заведениями на любой вкус и карман. Кулинарная столица Азии славится своими традиционными блюдами, среди которых почетное место отведено пшеничной лапше с пельмешками (Wonton Noodles), рисовой каше, сдобренной арахисом, кальмарами, рыбой (tingzaizhou), бульону на основе разнообразных продуктов (Poon Choi), соевым лепешкам. Венчает трапезу излюбленный напиток местных жителей – зеленый чай.

Цены в ресторанах Гонконга варьируются от 50 $ до 100 $. Меню здесь представлено на английском языке, о бронировании столика стоит позаботиться заранее. В некоторых ресторанах действует дресс-код. Частью ресторанного этикета является официальный запрет на курение, поэтому следует уточнять у официантов, разрешено ли покурить на террасе во избежание штрафа в размере пяти тысяч гонконгских долларов. Многие рестораны Гонконга принимают кредитные карты, правда за обмен валюты обычно удерживается комиссия. Над размером чаевых посетителям раздумывать не приходится – 10% за обслуживание уже включены в счет. Рассмотрим десятку самых популярных ресторанов Гонконга.

Плавучий ресторан Jumbo Kingdom – поистине королевское заведение, выдержанное в традиционном китайском стиле. Открытый в далеком 1976 году, этот ресторан стал туристическим символом Гонконга. «Королевство Джамбо» представляет собой трехэтажный корабль, пришвартованный в гавани Aberdeen и спроектированный так, что любой гость почувствует себя первым лицом государства. Блюда кантонской кухни, кулинарные шедевры в стиле фьюжн, чайный сад достойны китайского императора. Цены, конечно, высокие: ужин на человека обойдется в три сотни гонгконских долларов. Непременно стоит попробовать окуня на пару, суп из акульих плавников, салат из омаров.

Lung King Heen – самый дорогой ресторан Гонконга, облюбовавший здание гостиничного комплекса Four Seasons Hotel. Панорамные окна с видом на живописную гавань, переплетение классических элементов с современным декором, удивительное сочетание благородного дерева и винтажных китайских вещиц, традиционная кантонская кухня не остаются незамеченными. Именно здесь подают вкуснейший Дим-сам – изделия, напоминающие пельмени. Любителям необычного рекомендуем заказать птичьи гнездышки.

Yellow door kitchen (Кухня с желтой дверью) – фантастическое место, специализирующееся на приготовлении изысков шанхайской и сычуаньской кухонь. Приятная атмосфера, превосходный шеф-повар, невысокие расценки, особенно при заказе готового ужина, включающего несколько блюд, не дают ресторану Гонконга скучать без посетителей. Многие спешат полакомиться местным тофу, лапшой дан-дан, рыбным филе с пореем и перцем, попробовать угорь со сладко-кислым соусом.

Hamayaki Taisho – экзотический ресторан с необычным антуражем: пластиковыми столиками, пластиковыми ящиками в роли стульев, целлофановой занавеской, заменяющей дверь. Кухня здесь выше всяческих похвал, на стол посетителя перенесут умело приготовленную на гриле морскую живность: осьминогов, различные сорта рыб, моллюсков, кальмаров. При этом можно следить за процессом приготовления заказанного блюда. Весьма популярны морские гребешки-гриль и осьминоги в маринаде.

Cuisine Cuisine – экстравагантный ресторан Гонконга, поражающий воображение интерьерным решением, освещением, смешением западного и китайского стилей, кулинарной игрой шеф-повара с совершенно несовместимыми продуктами. Обязательно надо оценить вкус фирменного блюда: тыквенного супа с креветками, крабовым мясом, трюфелями и черной икрой, вкусить кантонские деликатесы и воспользоваться специальным предложением по димсамам – all–you-can-eat.

Glasshouse – замечательный ресторан с открытой террасой на холме Braemar, в районе North Point. Завораживающий вид на гавань, приемлемые расценки, спокойная обстановка, лишенная суеты, богатое меню, славящееся сложными супами, привлекает многочисленных посетителей. Гурману на заметку: фирменное блюдо Tom Yum Kung – бульон на основе гребешков/креветок/мидий с добавлением рыбных тефтелей. Редкий гость перед морепродуктами и овощами, мастерски приготовленными на гриле.

Rainbow Seafood Restaurant – крупнейший ресторан на набережной Sok Kwu Wan на острове Ламма. Будущие блюда – дары моря представлены в больших аквариумах. Приглянувшийся экземпляр вылавливается при помощи сачка, после чего уточняется способ его приготовления. Порции здесь довольно внушительные. Средний счет на одного человека – от 300 гонконгских долларов. Туристы очень любят заказывать здесь жареных омаров, различных моллюсков и радужного окуня.

Shun Kala typhoon shelter – интересный плавучий ресторан, построенный на волнорезе в районе Causeway Bay. Заведение представлено несколькими лодками, стоящими в бухте на якоре и рассчитанными на двенадцать человек. Столики бронируют заблаговременно. Ресторан специализируется на приготовлении морепродуктов. Особенным успехом пользуются креветки, рыба во фритюре и фирменное блюдо от шеф-повара: крабы-чили.

Spring Deer – ресторан Гонконга под названием «Весенний Олень», обслуживающий гостей с 1970 года, оформлен просто и со вкусом, без претензии на роскошь. Его популярность легко объяснить северно-китайской классической кухней, представленной пекинской уткой, бараниной, супом из акульих плавников и другими изумительными блюдами, приправленными исключительным сервисом.

Tim's Kitchen (Кухня «У Тима») – маленький ресторан с международным именем, премированный Michelin за превосходное приготовление и подачу классических кантонских блюд. Акцент делается на морепродуктах, однако бесподобный вкус жареного пряного цыпленка еще долго будет будоражить мысли гостей.

Рестораны Гонконга – частичка «китайского» отдыха, а какой же отдых без вкусной еды?