ПРО ЕДУ ВО ВЬЕТНАМЕ - ЕСТЬ ИЛИ НЕ ЕСТЬ НА УЛИЦАХ - ВОТ В ЧЕМ ВОПРОС?

Это мое любимое блюдо - салат из мидий или моллюсков - их отваривают в кипятке - потом жарят в масле и подают с арахисом, жареным луком и зеленью - это очень изысканный вкус получается. 
Путеводитель "Lonely Planet" советует на улицах не есть. Но я посмотрела сколько народу сидит на низеньких пластмассовых стульчиках и ест - и подумала: " Не могут они все рисковать пищевым отравлением"
Еда на улицах во Въетнаме - самая вкусная - все свежайщее - травка посвежее, чем в ресторанах - и эти тетки с кастрюлями знают свое дело! Все такое свеженькое, домашненькое - не могла оторваться от их еды.

Салат из мидий моллюсков надо есть с этой лепешкой - она довольно сухая, почти как крекер

Пошли вечером и за один вечер посетили шесть маленьких заведений в Хой Ане - они очень любят свои фонари и много лавок, которые их продают и вечером светятся

Блины со свининой внутри, их на до отломить, добавить star fruit, нарезанный вдоль, зеленую лучину и завернуть в рисовую бумагу - обмакнуть в соус - и есть. Вкусно

Пицца по-вьетнамски, внутри большая креветка - и секрет в соусе для овощей

Пельмешки "Белая Роза" - с мясом креветок внутри и чуть-чуть жареного лука сверху. Tесто – похоже не пельменное, но видимо, из другой муки 

Вегетарианский прилавок - два раза в месяц - по новый месяц и на полную луну буддисты должны поститься

Тофу

опять выходим на улицу, опять магазин фонарей

Битый пирог - три слоя из рисовой муки - его надо разбить и есть с соевым соусом
Так надо быть "битый пирог". Соевый соус к нему - единственный вкус вьетнамской еды, который я знала и до этого

под конец шли десерты - рисовые пирожки

и молодой тофцу - и выглядит как кефир - и по вкусу очень напоминает молодой кефир

ну и переходя к следующему посту - рыба , которую давали на лодке в Халонг Бэй.

Спасибо, что дочитали до конца