Берите евро.

Собираясь в Турцию для оплаты визовых марок в аэропорту берите лучше евро, поскольку когда мы прилетели почти на всех кабинках горел значок евро и принимали именно эту валюту, а не доллар. А вот если вы планируете делать покупки, то думаю лучше запастись долларами или взять и то и другое. Курс доллара немного поменьше да и евро берут как то охотнее, хотя особой разницы нет. Что касается самих покупок, то вобщем то приобрести что то качественное довольно трудно. Полно левого трикотажа всяких известных брендов, а также сумок, обуви, оптики.
Цены не такие уж низкие, ну, естественно, нужно торговаться. Можно нати неплохие полотенца и халаты. Неплохие восточные сладости на развес,не в коробках.Вобщем выбор товаров стандартный для Турции.В кафе не ходили, не было надобности, но видел, что цены довольно приличные, не низкие.