Во Франции туристы смогут легально дегустировать абсент

Сенат Франции снял запрет на абсент: теперь «зеленая фея» будет продаваться абсолютно легально на всей территории Франции, и туристы смогут в парижских бульварных кафе наслаждаться прославленным напитком, не нарушая при этом закон.

Как известно, абсент находился во Франции под суровым запретом целых 85 лет – с тех самых пор, как в 1915 году все бутылки с «зеленой феей» были проданы заграницу, а производство запрещенного напитка полностью свернули. Считается, что абсент запретили не столько из-за его особенных одурманивающих свойств, сколько по вине фальсификаторов, которые добавляли в бутылки с поддельным напитком медный купорос для получения зеленого цвета, метанол же и сивушные масла низкокачественного спирта маскировали резкими полынными отдушками. Массовые отравления почитателей абсента, а также набирающий обороты алкоголизм, послужили поводом для полного запрета напитка: сначала это сделала Швейцария (1907 год), затем Франция (1915 год) и в 1931 году – Италия. Позже «зеленую фею» объявили вне закона остальные европейские страны.

В 2000 году абсент вернулся на прилавки французских магазинов, однако еще более десяти лет он находился в стране на полулегальном положении. И, наконец, в апреле 2011 года французский сенат поставил точку в почти столетнем деле прославленного напитка, разрешив его легальную продажу.

Во Франции существует целый музей абсента, и его директор считает, что возвращение «зеленой феи» в страну, где существуют богатейшие традиции производства абсента, позволит этому уникальному напитку возродиться во всем мире. Ведь в свое время почитателями «зеленой феи» были величайшие представители мира искусства и литературы – например, Тулуз-Лотрек, Рембрандт, Винсент Ван Гог, Поль Верлен.