Кухня Греции

Главная > Греция > Путеводитель по Греции > Кухня Греции

Туры в Грецию от ведущих туристических компаний

закрыть туры
Туры в Грецию »
Все курорты Греции: Халкидики, о. Крит, о. Родос, о. Корфу, о. Закинтос - от 12 200 руб.
Суперпредложение СКИДКА ДНЯ 34% - позвони нам!
Горящие туры, раннее бронирование лета 2017.
Не трать время, оставь заявку - подберем тур за 20 минут!
  Тел.: 8-495-665-05-11
Туры в Грецию » msk.ntk-intourist.ru/
Aristea (Elounda) 3* c 15.05. на 4 ночи, BB, от 15 873 руб. Работаем для вас с 1929 года!
Smaragdine (Stalida) 3* c 15.05. на 4 ночи, питание BB, цена от 15 074 руб.
Pylea Beach (Ialysos) 3* c 18.05. на 3 ночи, питание ВВ, цена от 13 043 руб.
Niriides Beach (Bali) 4* c 15.05. на 4 ночи, HB, от 16 181 руб. Забронируй тур онлайн!
  (495) 775-00-00, 232-4444 (частным лицам); 933-55-77 (агентствам)
Туры в Грецию »
Раннее бронирование - скидки и акции еженедневно!
Родос - от 15 185 руб., Корфу - от 14 546 руб., Закинф - от 14 296 руб.,
Халкидики - от 20 752 руб., Крит - от 12 943 руб.,
Оставьте заявку и получите специальное предложение от отеля!
Уполномоченное туристическое агентство Coral Travel.
  (495) 545-47-01, 8-800-555-24-84
Туры в Грецию » msk.ntk-intourist.ru/
Более 5 000 предложений на отели от 3* до 5* от надежного туроператора!
Отдых на Халкидики, Крит, Родос, Корфу и др.
Не теряйте время в поисках тура! Оставьте заявку и
мы подберем Вам в течение 25 минут!
  (495) 775-00-00, 232-4444 (частным лицам); 933-55-77 (агентствам)
Туры в Грецию »
Туры на майские праздники уже в продаже! Отели от 3* до 5*De lux.
Просто Лучшие условия для молодежного и семейного отдыха!
Просто честные цены без скрытых доплат!
Просто выгодно при раннем бронировании за 60 и 90 дней!
Просто Найти отель - проверить цены и забронировать!
  +7 495 995 80 49 , "МЕРИДИАН ТРЕВЕЛ"
Ваша реклама здесь: www.ayda.ru/ads/

Кухня Греции

Туры в Грецию - это не только пляжный отдых и экскурсии, а также знакомство с местной кухней. Кухня Греции – это вековые традиции приготовления блюд и простота рецептов. Она относится к средиземноморской кухне с характерным использованием в качестве основы для блюд оливкового масла, зелени, чеснока, рыбы, морепродуктов, ароматных трав и пряностей, а также большого количества свежих овощей. Во многие рецепты греческой кухни также входят хлеб (сухари), йогурт, сыр фета, мед, мясо и бобовые. В Греции любят приправлять блюда разнообразными душистыми травами и пряными специями, которые придают пище неповторимый аромат, не делая ее при этом острой.

Первые блюда

Греция – страна с жарким климатом, поэтому супы и бульоны здесь не особенно популярны, но в меню таверн обычно представлены бульоны и супы-пюре. Наиболее часто встречаются чечевичная похлебка (факес) и фасолевый суп (фасолада).

Мясные блюда

Традиционно греческие мясные блюда готовят из баранины и козлятины, но также используются говядина, курятина и свинина. Как и вся кухня Греции, они отличаются простотой приготовления. Наиболее часто мясо просто запекается на вертеле или углях. Одним из популярных мясных блюд является сувлаки – небольшие шашлычки на деревянных шпажках.

Рыба и морепродукты

Греция – морская страна, поэтому блюда из рыбы и морепродуктов занимают важное место в рационе питания греков. Крупную рыбу (скумбрия, морской окунь), как правило, запекают на углях и подают на стол без основных костей с ладолемоно (соус из оливкового масла с лимоном). Мелкую рыбу (сардина, хамса, барабулька, султанка, рыба-меч, скат) обычно жарят.

Национальная кухня Греции включает большое разнообразие блюд из осьминогов, кальмаров, мидий, креветок, лангустов, крабов, устриц, омаров и т.д. В греческих тавернах они подаются в виде холодных закусок или горячих блюд. Морепродукты жарятся, запекаются на углях, готовятся на гриле или тушатся с овощами.

Овощные блюда

Из овощных блюд в Греции чаще всего можно встретить бриам – аналог нашего рагу. Он готовится из картофеля, кабачков, помидоров, болгарского перца и зелени в духовке. Греческая кухня включает много блюд из фаршированных овощей. Они начиняются рисом, мясным фаршем или другими овощами и запекаются в духовке. 

Салаты

Для заправки салатов из свежих овощей в Греции используют оливковое масло и сок лимона, либо виноградный или винный уксус. Наиболее популярный из салатов – хорьятики из свежих овощей с сыром фета, известный у нас как греческий салат. Из салатов-паст в Греции популярен дзадзики, приготовленный на основе йогурта со свежими огурцами и чесноком.

Закуски

Греческие овощные закуски (оректика) отличаются большим разнообразием. Их готовят из жаренных или запеченных овощей, грибов или сыра. Традиционная кухня Греции – пирожки питес из слоеного теста с овощной начинкой и сыром фета. Часто в меню можно встретить блюда из виноградных улиток.

Непременно стоит попробовать мусакас и пастицио – традиционные блюда греческой кухни. В отличие от большинства других блюд они имеют сложную рецептуру приготовления. Мусакас представляет собой запеканку, состоящую из слоев жареных баклажанов, картофеля, фарша, сыра и соуса бешамель. Пастицио – запеканка из крупных макарон, фарша и сыра.

Напитки

Чай в Греции не пользуется большой популярностью. Из горячих напитков греки предпочитают кофе. Из спиртных напитков наиболее популярны пиво, узо – греческая анисовая водка и рецина – вино, настоянное на смоле хвойных деревьев.


Прочитайте на форуме: Национальная кухня в Греции







Авиабилеты в Грецию
Наша социальная сеть
Честный
добавить в друзья
alyona
добавить в друзья
Mimo_de_Janeiro
добавить в друзья
Мини-Отель Визит
добавить в друзья
Андрей Андрей
добавить в друзья
Алена Полупанова
добавить в друзья
BRIZhotel
добавить в друзья
Анна
добавить в друзья
Александр
добавить в друзья
zebra560
добавить в друзья


За достоверность и объективность информации, представленной в отзывах, авторы сайта ответственности не несут.
Перепечатка материалов без разрешения авторов сайта запрещена.